6 、制最静置半小时；
2、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋
9 、制最盖上锅盖 ，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。
11 、家自具人街头鸡蛋翻面煎。制最
原料 ：面粉 、小吃鸡蛋 、灌饼
13、家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、擀成薄饼；
7、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、比平时烙饼的时候多放一点油 。油温热下入饼皮 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，一面面皮凝固之后 ，切成小段；
5、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。花椒盐 、
8 、
做法 ：
1、油 、面案抹少许油防粘 ，把面团横向压扁 ，经过翻面的面皮 ，把面片卷起来；
4、
10 、生菜 。面皮起的变化 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。